Mô tả
Gần đây, nhiều địa phương ở xung quanh Bình Liêu đã xây dựng thương hiệu “con gà” và “thịt gà”, nhưng đối với gà bản Bình Liêu về cơ bản các hộ gia đình nuôi không đủ bán dù giá cả vẫn cao hơn, một phần là do chất lượng đã được nhiều người dân và du khách kiểm chứng. Trên mạng cũng xuất hiện những bài viết về ẩm thưc “gà đen Bình Liêu”, nhưng những bài viết đó không chính xác và chủ yếu người viết coppy và paste lại một cách máy móc. Thực tế ở Bình Liêu không có giống gà đen như các trang mạng nói đến với nội dung như: Gà đen Bình Liêu, còn được gọi là gà Mông đen, gà xương đen hay gà Mèo… là giống gà có nguồn gốc từ giống gà của người H’mông…
Như đã đề cập ở trên, gà Bình Liêu là giống gà địa phương được nuôi theo hộ gia đình ở các thôn, bản, trong đó có những hộ gia đình nuôi gà trên núi ở độ cao trên 1000m so với mực nước biển tạo nên gà với chất lượng thịt có hương vị đặc trưng, đậm đà, là một nguồn protein chất lượng. Những nơi có chất lượng thịt gà thơm ngon nhất phải kể đến các bản như Cao Sơn (Hoành Mô), Khe Tiền, Phạt Chỉ, Sông Moóc (Đồng Văn)… Do gà được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên và tự kiếm ăn theo phương thức truyền thống, thịt gà mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn phong phú trong ẩm thực, từ gà nướng, gà luộc… được thể hiện qua các biến thể và phối hợp cùng các nguyên liệu đặc trưng của địa phương.
Trong các ngày lễ, tết hoặc các cuộc sự kiện, họp gia đình… không thể thiếu thịt gà, nếu bạn quan tâm đến thịt gà chất lượng thì gà bản Bình Liêu là lựa chọn tốt, hãy liên hệ binhlieu.travel hoặc nhóm zalo https://zalo.me/g/hcwhfm384 chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn và sẵn sàng cung cấp sản phẩm này, cùng hướng dẫn cách chế biến thịt gà bản Bình Liêu phù hợp với bạn.
BINHLIEU.TRAVEL
